طرز تهیه پیراشکی گوشت / آموزش و دستور پخت مواد لازم برای نان پیراشکی : تخم مرغ : ۲ عدد روغن مایع : ۳ قاشق غذاخوری ماست غلیظ : ۱ لیوان شکر : ۲ قاشق ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت / آموزش و دستور پخت
مواد لازم برای نان پیراشکی :
- تخم مرغ : ۲ عدد
- روغن مایع : ۳ قاشق غذاخوری
- ماست غلیظ : ۱ لیوان
- شکر : ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
- جوش شیرین : ۱ قاشق مرباخوری
- آرد : ۱ لیوان
- زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه نان :
- جوش شیرین ، بکینگ پودر و عفران را در ماست بریزید. در ظرف دیگری تخم مرغ ها را بشکنید وخوب هم بزنید و شکر و روغن را به آن بیفزایید. ماست را به تخم مرغ اضافه کنید و به هم بزنید ،سپس آرد را کم کم اضافه کرده و خوب ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۴ ساعت در دمای آشپزخانه قرار دهید.
مواد لازم درون پیراشکی :
- گوشت چرخ کرده و بدون چربی : ۵۰۰ گرم
- جعفری خرد و سرخ شده : ۱ پیمانه
- پیازداغ : ۴ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی :به مقدار لازم
- نمک و فلفل وزردچوبه :به مقدار لازم
طرز تهیه مواد :
گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سرخ کنید و یا با یک لیوان آب بپزید .رب گوجه را به آن اضافه کنید و منتظر بمانید تا آبش به طور کامل کشیده شود ،سپس با پیاز داغ و جعفری از قبل سرخ شده مخلوط کنید .
از خمیر گلوله هایی به اندازه یک گردو بردارید و با وردنه به قطر ۱۰ سانتی متر پهنش کنید ،مقداری گوشت در آن بریزید و لبه خمیر را به هم بچسبانید ، اضافه ها ی درو آن را بچینید و با حرارت کم در روغن سرخ کنید .
اگر دوست داشته باشید میتوانید از مقدار گوشت کم کرده و موادی مثل نخود فرنگی و یا سفیده تخم مرغ خرد شده و…را جایگزین کنید.
:: آموزش آشپزی اینترفر
پاسخ دهید