قارچ یک غذای خوشمزه و جایگزینی مناسب برای گوشت است. قارچ حاوی ویتامین ب ، فسفر و پتاسیم است ؛ اسیدآمینههایی چون لنین و لوسیون دارد. مواد لازم: قارچ : نیم کیلو سیر ریز شده ...
قارچ یک غذای خوشمزه و جایگزینی مناسب برای گوشت است. قارچ حاوی ویتامین ب ، فسفر و پتاسیم است ؛ اسیدآمینههایی چون لنین و لوسیون دارد.
مواد لازم:
- قارچ : نیم کیلو
- سیر ریز شده : دو حبه
- پیاز متوسط ریز شده : یک عدد
- آرد : یک و نیم فنجان
- آرد ذرت : یک قاشق سوپ خوری
- آب : یک و نیم فنجان
- نمک : نصف قاشق چای خوری
- فلفل : یک پر
- پودر کاری : نصف قاشق چای خوری
- بکین پودر : نصف قاشق چای خوری
- روغن گیاهی
- لیمو و جعفری برای تزئین
طرز تهیه :
آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بکین پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید . آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید . سپس سیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند.
در همان حال ، روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید . قارچ ها را درون ماهیتابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی – قهوه ای شوند . قبل از سرو کردن ، قارچها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید .
:: آشپزی اینترفر
پاسخ دهید