طرز تهیه کباب ترش – کباب ترش ، غذایی دلچسب و بسیار خوشمزه گیلانی که با یک بار درست کردن پای ثابت سفره ایرانی خواهد بود. مواد لازم : گوشت راسته کبابی نیم کیلو پیاز ...
کباب ترش – کباب بی نظیر گیلانی
طرز تهیه کباب ترش – کباب ترش ، غذایی دلچسب و بسیار خوشمزه گیلانی که با یک بار درست کردن پای ثابت سفره ایرانی خواهد بود.
مواد لازم :
گوشت راسته کبابی نیم کیلو پیاز درشت ۱ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد چوچاق ۱ قاشق غذا سوپ خوری
رب انار ترش ۱ قاشق غذا خوری گردوی چرخ شده ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم روغن یا کره
نصف قاشق غذا خوری اب نصف پیمانه پلو پزی
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب میکوبیم تا کاملا” نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده میکنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط میکنیم . حالا میتوانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم . شعله گاز را کم میکنیم و مخلوط را در روغن و آب میگذاریم تا گوشت بپزد . سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ میکنیم و بعد از آماده شدن آن گوشت را در اطراف میچنیم .
پاسخ دهید