طرز تهیه ترشی لیته ( Pickled Leite ) مخلوط با تمبر هندی و رب انار مواد لازم : گل کلم : ۲۰۰ گرم هویج : ۲۰۰ گرم لوبیا سبز : ۱۰۰ گرم کرفس :۱۵۰ گرم ...
طرز تهیه ترشی لیته ( Pickled Leite ) مخلوط با تمبر هندی و رب انار
مواد لازم :
- گل کلم : ۲۰۰ گرم
- هویج : ۲۰۰ گرم
- لوبیا سبز : ۱۰۰ گرم
- کرفس :۱۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای سبز : ۱ عدد
- سیر : ۶ حبه
- فلفل سبز تند : ۵عدد
- بادمجان : ۲۰۰ گرم
- نمک : نصف ثاشق غذاخوری
- تمبر هندی : ۱ بسته ۳۵۰ گرمی
- رب انار :۵ قاشق غذاخوری
- سیاه دانه : ۱ قاشق غذاخوری
- سرکه انگور : ۱ لیوان
- آب : ۲ لیوان
- پودر تخم گشنیز : نصف قاشق غذاخوری
- پودر گلپر : نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
همه سزیجات را با هم مخلوط کنید. سرکه و آب را روی تمبر هندی بریزید و بعد از خیساندن ، آن را صاف کنید . سپس آن را بجوشانید.
همه مواد را چرخ کرده و به آن بیفزایید و ۱۰ دقیقه بجوشانید .سیاه دانه ، پودر گشنیز ، پودر گلپر ، رب انار و نمک را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید و در جای خنک نگهدارید.
بعد از ۱ هفته ترشی شما آماده است.
:: آموزش آشپزی شبکه اینترفر
پاسخ دهید